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Catálogo Geral

Peixe e Marisco Congelado

Pescado variado congelado, espécies, cortes e calibres selecionados para distribuição internacional e canal HORECA.

Peixe e Marisco Congelado

Peixe e Marisco Congelado

Processamento congelado

Congelação profissional com cadeia de frio garantida

Cortes e calibres

Múltiplas espécies com opções de corte documentadas

Embalagens flexíveis

Granel, cuvete, vácuo e saco conforme o produto

Pescado Variado

Peixe congelado
Polvo, pota, tintureira, pescada, peixe vermelho e salmão, múltiplas espécies e cortes.
Marisco
Gambão argentino e mix de mariscos sem glúten para cozinha profissional e retalho.
Embalagens flexíveis
Granel, cuvete, higienizado (second skin), saco e vácuo conforme o produto.

O catálogo LTA reúne peixe e marisco congelado de alta qualidade, desde polvo e pescada a salmão, gambão e mixes de marisco, com especificações técnicas de corte, calibre e embalagem.

Cada espécie inclui nome científico, opções de corte e formatos de embalagem adaptados a retalho, restauração e indústria alimentar, incluindo granel, cuvete, higienizado, saco e vácuo.

Espécies e referências

Oito referências principais do catálogo Pescado Variado, com cortes e calibres documentados para exportação.

Polvo
Octopus vulgaris, polvo inteiro congelado para cozinha tradicional, restauração e distribuição internacional.
  • Embalamento em cuvete (bandeja).
  • Calibres: 800 g, 1 kg, 0,8–1,2 kg, 1,2–2 kg, 2–3 kg, 3–4 kg, 4–6 kg e 6 UP.
  • Ideal para grelhados, estufados e pratos mediterrânicos.
Pota
Dosidicus gigas, tentáculos de pota inteiros ou cortados, congelados para indústria e HORECA.
  • Corte: tentáculos inteiros ou tentáculos cortados.
  • Embalamento: cuvete, granel ou saco.
  • Referência essencial para anéis, grelhados e preparações de lula/pota.
Tintureira
Prionace glauca, peixe azul congelado com múltiplas opções de corte para diferentes mercados.
  • Cortes: posta com pele, posta sem pele, lombo, cubos, filete e inteiro.
  • Embalamento: granel, cuvete, higienizado, saco e vácuo.
  • Versatilidade para filetes, postas e preparações em cubos.
Gambão
Pleoticus muelleri, gambão argentino congelado, inteiro, descabeçado ou sem casca.
  • Calibres diversos conforme disponibilidade.
  • Corte: inteiro, descabeçado e sem casca.
  • Embalamento: granel, cuvete, higienizado, saco e vácuo.
Pescada
Várias espécies Merluccius, pescada congelada para mercados europeus, africanos e internacionais.
  • Espécies: M. australis, M. bilinearis, M. capensis/paradoxus, M. hubbsi, M. merluccius, M. polli.
  • Cortes: posta para cozer, posta para fritar, filete, rodelas, medalhões, rabo e inteira.
  • Embalamento: granel, higienizado e saco.
Peixe Vermelho
Sebastes mentella, S. norvegicus e Sebastes spp, peixe vermelho congelado de alta qualidade.
  • Cortes: filete com pele, filete sem pele, posta e inteiro.
  • Embalamento: granel, higienizado e saco.
  • Referência premium para filetes e postas em mercados exigentes.
Salmão
Salmo salar e Oncorhynchus spp, salmão congelado para retalho, restauração e processamento.
  • Espécies: Salmo salar, O. keta, O. gorbuscha, O. kisutch.
  • Cortes: posta, rabo e inteiro.
  • Embalamento: granel, higienizado e saco.
Mix de Mariscos
Mariscada, combinação de camarão, mexilhão, amêijoa e delícias do mar sem glúten.
  • Sem glúten, adequado para dietas restritivas.
  • Ingredientes: camarão, mexilhão, amêijoa e surimi sem glúten.
  • Embalamento: cuvete, granel, saco e skin (second skin).

Embalagens e logística

Formatos de embalagem disponíveis por espécie. Especificações completas de calibre e paletização no catálogo PDF.

Granel
Embalamento a granel para indústria alimentar e processamento em volume.
Cuvete
Bandeja (tray container) para retalho e apresentação individual.
Higienizado
Second skin, embalagem higienizada com contacto directo protegido.
Saco
Saco plástico para transporte e armazenamento eficiente.
Vácuo
Embalagem a vácuo para maior conservação e shelf life.

Espécie

EspécieCortes / embalagem
PolvoCuvete · calibres 800 g – 6 UP
PotaTentáculos · cuvete, granel, saco
TintureiraPosta, lombo, cubos · granel, cuvete, vácuo
GambãoInteiro/descascado · granel, cuvete, vácuo
PescadaPosta, filete, medalhões · granel, higienizado
Peixe VermelhoFilete, posta · granel, higienizado, saco
SalmãoPosta, rabo, inteiro · granel, higienizado
Mix MariscosSem glúten · cuvete, granel, saco, skin
Calibres, pesos e unidades por caixa detalhados no catálogo PDF. Valores indicativos para exportação.

Qualidade e conformidade

Pescado congelado com identificação científica, cortes documentados e embalagens preparadas para exportação.

Qualidade
Peixe e marisco congelado processado em ambiente controlado, com cortes padronizados para cada espécie.
Rastreabilidade
Nome científico e especificações de corte documentados para cada referência do catálogo.
Consistência
Gama estruturada de embalagens, granel, cuvete, higienizado, saco e vácuo, para diferentes canais.

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